Ma a pékek oktatásába tekinthettünk be. Ahogy beléptünk a műhelybe egyből megakadt a szemünk egy vizsgamunkán, ami egy gyönyörű szép perec volt.

A péküzem felszereltsége nagyon korszerű, a sütőkbe szintenként többféle hőmérsékletet lehet beállítani. Három konyha és ebédlő van. A diákok együtt sütnek a tanárokkal és a péksüteményeket eladják a kantinban.

Délután Mathias Geb elkísért minket Ederseebe, Waldeck városkába. Németország harmadik legnagyobb víztárolójához. Végigsétáltunk az Edersee gátján és közben vezetőnk részletesen elmesélte a gát történetét és szakmai programunkhoz kapcsolatosan beszélt arról, hogy a folyó szintjének szabályozása mellett, a létesített vízerőmű villamos energiát szolgáltat.